Select Page

Kakaolu Islak Kurabiye-Brownie Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye-Brownie Kurabiye

Kurabiyeler özellikle dost sohbetlerine eşlik eden çay saatlerinin ayrılmaz parçalarıdır. Kakaolu ıslak kurabiye elimizdeki klasik tariflerden sıkıldığımız ve farklı lezzetler aradığımız zamanların tarifidir. Kakaolu ıslak kurabiye ya da diğer adıyla Brownie Kurabiye  hem bir pasta, hem bir tatlı hem de bir kurabiye olarak pratik ve çok kolay bir kurabiye tarifidir.

Kakaolu Islak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

  • 125 gr. oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı un (+-1 parmak olabilir, azar azar ilave edin)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Tercihen 1 çay bardağı kalın çekilmiş ceviz içi veya fındık içi
  • Kurabiyeler piştikten sonra bulamak için 1 çay bardağı hindistan cevizi

Kakaolu Islak Kurabiye Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • ½ su bardağı toz şeker

5 dakika kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Veya;

  • 1,5 su bardağı süt
  • ½ su bardağı toz şeker

Şeker sütün içerisinde eriyene kadar karıştırılır bir taşım kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Daha keskin bir aroma elde etmek isterseniz, karışıma bir çay kaşığı vanilya da ekleyebilirsiniz.

 

Kakaolu Islak Kurabiye Hazırlanışı

Oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağına sıvı yağ ve yumurta ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile karıştırılır. Ardından toz şeker, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Pürüzsüz, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde ettikten sonra varsa ceviz veya fındık parçaları eklenir ve hamura eşit şekilde dağılmaları sağlanacak kadar bir süre daha yoğrularak hamur 10 dakika dinlenmeye bırakılır.

Ardından dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak veya oval şekiller verilir ve yağlanmış ( pişirme kâğıdı serilmiş ) bir fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri çatlayıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakılır.

Kurabiyeler fırından çıkarılır çıkarılmaz önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete batırılır ardından hindistan cevizine bulanarak bir servis tabağına yerleştirilir. Üzerine strech film çekilerek en az bir saat dinlenmeye bırakılan kurabiyeler artık dost sohbetlerinize eşlik etmek üzere çayınızın yanındaki yerini alabilir.

Haydi, afiyet, şifa olsun!

Multivitamin Kurabiye tarifimiz için linke tıklayabilirsiniz!

About The Author

jasmin

Okumayı, araştırıp öğrenmeyi seven bir kişi olarak;''Bildiğini bildirmek!'' sorumluluğundan hareketle, hayatla ilgili tecrübelerimden edindiğim birikimi insanlarla paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Hayatta maddi olan bir şey paylaşıldığında, bir taraf artarken diğer taraf eksilir. Oysa ki, ''bilgi paylaşıldıkça artar''.

Leave a reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir